食べて、歩いて、作って

旗の台駅の南側、東急池上線が長原駅へと向かう途中に、その街は広がっています。 共同住宅と戸建てが仲良く半分ずつ肩を寄せ合い、街の真ん中には品川区立荏原第五中学校が静かに佇む場所。 線路際の低い場所には ...

※イラストは写真をもとにしたイメージです。実際の様子は記事下の写真をご覧ください。 東急大井町線の荏原町駅のほうから旗の台駅に向かって、立会川の暗渠（あんきょ）の上に細長い緑道が続いています。そのうち ...

東急大井町線の荏原町駅から旗の台駅へ向かう途中にある「旗の台なか公園」。 前回紹介した旗の台北公園へ続く緑道と同じく、ここもかつて地上を流れていた立会川にふたをした暗渠（あんきょ）の上に造られた、細長 ...

※イラストは写真をもとにしたイメージです。実際の様子は記事下の写真をご覧ください。 　 「広場公園」という名前を聞いて、最初は「よくある平らな広場かな」と思いながら足を運んだのですが、現地に着いて思わ ...

仕事続きで、心も体も少しダウン気味だったこの日。気分転換も兼ねて足を運んだのが、旗の台3丁目にあるイタリアン「Osteria Rana（オステリア ラーナ）」です。 カウンターに座ると、手書きの黒板メ ...

かつて20年以上、飲食店の厨房でフライパンを振り、毎夜お客様の「美味しい」のために神経を研ぎ澄ませていた僕にとって、料理とは「技術と規律の結晶」でした。コンマ数秒の火入れ、ミリ単位の包丁さばき、そして ...

照り焼きチキン 真心と笑顔がスパイスです！歩いて、食べて、作るのが好きなジカビーです！ 僕は以前、飲食店を経営していました。オープンキッチンのお店で、料理を作りながらカウンター越しにお客さんと他愛のな ...

「自炊は楽に、でも味は本格的に」をモットーに！ 今回ご紹介するのは、包丁をほとんど使わず、スイッチ一つで完成する「炊飯器で簡単！キーマカレー」です！ 「玉ねぎのみじん切りが面倒…」「火加減が難しい…」 ...